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食物繊維を沢山含む海藻には次のような特徴があります。
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血糖値を下げて、糖尿病の予防に役立ちます。
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腸で食塩中のナトリウムを排除する作用を促進、高血圧予防につながります。
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血液中のコレステロールの減少
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血液を固まりにくくする性質があります（サラサラ血液）動脈硬化・脳卒中・心筋梗塞の予防にも効果があります。
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便通を良くしますので、大腸ガンなどの予防につながります。
クリスマス島の海藻“カッパ・フクス”にはフコイダン、アルギン酸、カラギーナンといった噂の水溶性多糖類が豊富に含まれています。
また、味の調整に使われているクリスマス島の塩にも、ミネラルが豊富に含まれております。
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成分表（100gあたり）
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エネルギー
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348kcal
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水 分
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12.8g
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タンパク質
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10.7g
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血液や筋肉となり体を作る他、酵素やホルモンの成分になります。
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脂 質
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1.2g
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とりすぎると肥満の原因となります。
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炭水化物
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73.5g
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体を動かすエネルギーの素です。
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灰 分
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1.8g
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ビタミンB1・B2・ナイアシン等を含む無機質成分です。
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ナトリウム
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520mg
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神経や筋肉を正しく動かすことに役立ちます。
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カルシウム
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21mg
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骨や歯などを作ります。
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リ ン
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80mg
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カリウム
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180mg
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体内で細胞のバランスをとる大事なミネラルです。汗や尿となって体外に排出されやすいので、こまめにとることが大切です。
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マグネシウム
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28mg
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神経や筋肉をリラックスさせて、体温や神経を正常に保ちます。現代人に不足しがちなミネラル分です。
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鉄
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0.8mg
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赤血球の成分として酸素の運搬に関係、不足すると貧血になる。
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亜鉛
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4.3mg
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新しい細胞の再生に重要、不足すると味覚障害や筋肉の収縮障害を起こす。
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銅
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7.7mg
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多くの酵素の成分、エネルギーの代謝に関係。
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原材料
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小麦粉、海藻、天然塩、桑葉
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