自然が生み出す究極の塩
クリスマス島の海の塩
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太平洋のミネラル成分たっぷりの深層海流から沸き出す海の水、赤道直下の強烈な太陽、偏西風、月の光、クリスマス島の大自然が海の水をそのまま固まりにして、本当の天日干しの塩を作り出します。
クリスマス島のアトールのそばに作られたソルトサイトには5つの塩田があります。最初の塩田に海の水を汲み上げ、一月ほど太陽にまかせます。やがて塩分が濃くなった海水を、次の塩田に移します。そうやってだんだんに濃くなった海水は、最後の塩田で結晶となります。
その結晶を塩田から引き上げて、さらに乾燥させ、海草などの不純物を取り除いて出来るのがクリスマス島の海の塩です。途中で人工的な熱を加えたりすることはありません。海の水の成分がそのまま結晶になっています。その証拠に、クリスマス島の海の塩は熱帯魚屋さんで大人気です。水に溶かすだけで最高の海水が作れるのです。
大自然のミネラルをたっぷり含んだソーラーソルト、ご家庭で是非お楽しみ下さい。おにぎりやサラダにもあいますが、煮物やお鍋の隠し味、漬け物やお味噌を作る際にもお役立て下さい。ツンとした辛みのないまろやかな味に仕上がります。 |
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1、クリスタル
収穫されたときのそのままの結晶をお届けします。結晶は非常に硬いので、セラミックミルをご使用下さい。(専用タイプもございます)
クリスタル 340g パック 定価700円
クリスタル 750g パック 定価1500円
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2、粉 末
クリスタルを使いやすい粉末にしました。成分は全く同じです。
粉 末 340g パック 定価750円
粉 末 750g パック 定価1600円
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3、微粉末
通常販売されているお塩と同じくらい細かく砕いた粉末です。
微 粉 末 210g パック 定価480円
微 粉 末 800g パック 定価1800円
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4、専用ミル:高さ14cm
クリスタルタイプは非常に硬いので、通常の調味料ミルだと、すぐに削れなくなってしまいます。高硬度のセラミックスを加工し、海の塩専用ミルを開発いたしましたので、ご愛用下さい。このミルで挽いたお塩は(2)の粉末タイプと同じぐらいの細かさになります。
クリスタル用専用ミル 中身無し 定価5500円
クリスタル用専用ミル 160g入り 定価6000円
※このミルの故障に関しましては、製品を製造している限り責任を持って修理をさせていただいております。なにかございましたらお気軽にお問い合せ下さい。 |
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クリスタル用ミル(小):高さ11cm
市販の硬質セラミック歯がついたミルをアレンジした物です。専用ミルと比較すると耐久性は劣りますが、通常使用には十分耐えられる強度があります。このミルで挽いたお塩は(2)の粉末タイプと同じぐらいの細かさになります。
クリスタル用ミル(小) 60g入り 1500円 |
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たくさんの方々から嬉しいご感想を頂きました。
十時 亨 様 銀座フランス料理「レカン」料理長
クリスマス島の海の塩は結晶に透明感があり、非常に味わい深さがある塩だと感じました。この塩を使った料理をお客様にお出ししたところ、大変に評判良く、さまざまな方からおいしいとお褒めの言葉を頂き、今はこの塩を手放せなくなりました。素材の味をこわさず、深い海のミネラル塩の味で、私のフランス料理を支えてくれる本当に最高の塩です。
大島 清 様 大脳生理学者 元京大教授
私の研究は大脳生理学ですが、食べ物は当然、人体、特に脳の活性等に深いつながりがあります。そして私自身料理の味に多少こだわりもあり、ある時この「クリスマス島海の塩」を知り、味わったところ、今までにない、自然な塩の味を感じました。それからは毎朝のおみそ汁は必ずこのミネラル塩でいただいております。この塩を使うだけで同じ味噌を使っても違う味になるのには驚きです。
五十嵐 淳子 様 女優(中村雅俊夫人)
このお塩は私が私の家族のために選んだ調味料のひとつです。お料理の「さ・し・す・せ・そ」のよいものを探して使っていますが、その「し」、塩がこの「クリスマス島海の塩」です。この塩は天然塩ですからミネラルが豊富で体にやさしいこと、お魚料理や汁物、新鮮な野菜サラダ、パスタなどに使うと本当にこの塩のおいしさが分かります。私も主人もこの塩の大ファンです。 |
生産者:キリバス共和国ライン&フェニックス諸島資源開発局 |
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